Tendo em conta o impacto sentido a nível mundial com a pandemia de COVID-19 e face aos novos hábitos de consumo, assiste-se a uma nova abordagem, nomeadamente no sector da restauração. “Restaurant Management Solution” (RMS) é o conceito aplicado na área dos QSR (Quick Service Restaurants) e que é representativo da aplicação tecnológica crescente. Atendendo …
Seja para pedir comida num restaurante de serviço rápido (QSR ou Quick Service Restaurants) ou para fazer o check-out num hotel ou numa loja, os clientes estão cada vez mais familiarizados com o facto de serem atendidos em quiosques self-service. Aliás, segundo o relatório da IndustryARC sobre o mercado dos quiosques self-service, espera-se que este …
Ler Mais “A evolução do mercado dos quiosques self-service: uma das marcas do nosso tempo”
As Dark Kitchens são, cada vez mais, uma tendência. Também conhecidas como “cozinhas fantasma”, “cozinhas invisíveis” ou “cozinhas virtuais”, as Dark Kitchens são espaços de cozinha comerciais simples, sem opção de almoçar ou jantar. Ou seja, os alimentos das Dark Kitchens estão apenas disponíveis para entrega (food delivery), o que reflecte a necessidade de se …
